Quels aliments sont bons pour l’infarctus cérébral ? Analyse des sujets d'actualité santé en 10 jours
Récemment, la gestion alimentaire des patients atteints d'infarctus cérébral est devenue l'un des sujets de santé les plus discutés sur Internet. Avec l'arrivée d'une incidence élevée de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires en hiver, la manière de prévenir et d'améliorer les séquelles de l'infarctus cérébral grâce à un régime alimentaire scientifique a attiré beaucoup d'attention. Cet article combinera les recommandations des médias faisant autorité et des institutions médicales au cours des 10 derniers jours pour compiler les directives diététiques les plus pratiques pour vous.
1. Principes fondamentaux du régime alimentaire des patients souffrant d'infarctus cérébral
Selon les dernières recommandations de l'Organisation mondiale de la santé, l'alimentation des patients atteints d'infarctus cérébral doit suivre les principes suivants :
| catégories principales | Contenu spécifique | Indice de recommandation |
|---|---|---|
| contrôler la chaleur | Les calories quotidiennes doivent être contrôlées entre 1 800 et 2 200 kcal | ★★★★★ |
| régime pauvre en sel | Le sel quotidien ne doit pas dépasser 5 g | ★★★★★ |
| Protéine de haute qualité | Apport quotidien de 1,2 à 1,5 g/kg de poids corporel | ★★★★☆ |
| fibres alimentaires | 25-30g par jour | ★★★★☆ |
2. Liste des aliments recommandés
Selon les dernières « Directives diététiques pour les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires » publiées par la Société chinoise de nutrition, les aliments suivants sont particulièrement bénéfiques pour les patients souffrant d'infarctus cérébral :
| catégorie alimentaire | aliment spécifique | Description de l'efficacité | Quantité journalière recommandée |
|---|---|---|---|
| poisson des profondeurs | Saumon, thon, sardines | Riche en acides gras oméga-3, réduit l'inflammation | 100-150g |
| Noix | Noix, amandes, noix de cajou | Fournit des graisses saines et de la vitamine E | 20-30g |
| grains entiers | Avoine, riz brun, pain de blé entier | Stabilise la glycémie et apporte des vitamines B | 150-200g |
| légumes noirs | épinards, brocoli, carottes | Riche en antioxydants et en folate | 300-500g |
| Baies | Myrtilles, fraises, mûres | Contient des anthocyanes, protège l'endothélium vasculaire | 100-200g |
3. Aliments à haut risque à éviter
Le département de neurologie du Peking Union Medical College Hospital a récemment émis un avertissement indiquant que les aliments suivants peuvent aggraver la maladie :
| catégorie alimentaire | facteurs de risque | Suggestions alternatives |
|---|---|---|
| Produits carnés transformés | Riche en sodium, nitrite | Utilisez de la viande fraîche et maigre |
| Friture | acides gras trans | Passer à la méthode de cuisson à la vapeur |
| boissons riches en sucre | Augmente rapidement la glycémie | Remplacez par du thé léger ou de l'eau claire |
| abats d'animaux | taux de cholestérol élevé | Privilégiez la viande blanche et les produits à base de soja |
4. Recommandations pour les programmes de thérapie diététique populaires
Trois régimes alimentaires qui ont récemment attiré l’attention sur les réseaux sociaux :
1.Régime méditerranéen modifié: Les dernières recherches cliniques de l'hôpital affilié de l'université Tsinghua montrent que le remplacement d'une partie de l'huile de cuisson par de l'huile d'olive, associée à une grande quantité de légumes et de poisson, peut réduire de 28 % le risque de récidive d'infarctus cérébral.
2.Soupe aux champignons noirs et aux dattes rouges: La formule de la médecine traditionnelle chinoise a récemment été confirmée par des chercheurs japonais comme ayant un léger effet anticoagulant. Il est recommandé de prendre 200 ml 2 à 3 fois par semaine.
3.Lait de curcuma: Boisson traditionnelle indienne, l'effet anti-inflammatoire de la curcumine a été confirmé par des études dans de nombreux pays. Buvez 150 ml de lait chaud écrémé et ajoutez 1/4 cuillère à café de poudre de curcuma avant de vous coucher.
5. Suggestions sur l'organisation des repas
Le directeur du département de nutrition de l'hôpital Ruijin affilié à l'école de médecine de l'université Jiao Tong de Shanghai suggère :
| Repas | Rapport calorique | Suggestions de combinaisons alimentaires |
|---|---|---|
| petit-déjeuner | 30% | Céréales entières + protéines de haute qualité + une petite quantité de noix |
| Déjeuner | 40% | Viande maigre + beaucoup de légumes + quantité modérée de grains entiers |
| dîner | 25% | Protéines et fibres facilement digestibles |
| Repas supplémentaire | 5% | Fruits ou yaourts à faible teneur en sucre |
6. Précautions particulières
1. Pour les patients souffrant de dysphagie, les aliments doivent être transformés en pâte ou en purée et des épaississants doivent être utilisés si nécessaire.
2. Les patients diabétiques doivent contrôler strictement leur apport et leur qualité en glucides.
3. Les patients prenant des médicaments anticoagulants tels que la warfarine doivent maintenir leur apport en vitamine K stable et éviter de fortes fluctuations.
4. Tous les ajustements alimentaires doivent être effectués sous la direction d'un médecin et d'un nutritionniste, et le plan de traitement ne doit pas être modifié sans autorisation.
Les dernières données montrent qu'un régime scientifique associé à un traitement standardisé peut réduire de 40 % le taux de récidive des patients atteints d'infarctus cérébral et augmenter la récupération fonctionnelle de 35 %. Espérons que les conseils diététiques structurés fournis dans cet article aideront les patients à obtenir de meilleurs résultats de récupération.
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