Comment faire des pommes de terre plates et sèches

Comment faire des pommes de terre plates et sèches

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets et contenus d'actualité sur l'ensemble de l'Internet, les sujets alimentaires occupent toujours une place importante, en particulier les méthodes de cuisson des plats faits maison qui ont beaucoup retenu l'attention. Parmi elles, les pommes de terre plates séchées sont un plat fait maison simple et délicieux qui est apprécié par de nombreuses personnes. Cet article présentera en détail la méthode des pommes de terre plates sèches et vous fournira une recette structurée basée sur des sujets d'actualité récents.

Sujets d'actualité récents et contenu d'actualité

Ingrédients pour pommes de terre plates et sèches

Étapes détaillées pour sécher les pommes de terre plates

1.Préparer les pommes de terre: Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en fines tranches d'environ 2-3 mm d'épaisseur. Faire tremper les tranches de pommes de terre coupées dans l'eau pour éliminer l'excès d'amidon.

2.Vidanger: Sortez les tranches de pommes de terre trempées et utilisez du papier absorbant pour absorber l'humidité de la surface afin d'éviter les éclaboussures d'huile pendant la friture.

3.Versez l'huile dans une poêle chaude: Versez une quantité appropriée d'huile de cuisson dans la casserole et faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude à 60 % (environ 160 ℃).

4.croustilles: Mettez les tranches de pommes de terre dans la casserole par lots, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, retirez-les et égouttez-les.

5.assaisonnement: Mettez les tranches de pommes de terre frites dans un grand bol, saupoudrez d'une quantité appropriée de sel et de poudre de chili et mélangez délicatement.

6.Assiette: Disposer les tranches de pommes de terre assaisonnées sur une assiette et parsemer d'un peu d'oignon vert haché en guise de décoration.

Conseils

- Plus les tranches de pomme de terre sont coupées finement, plus la texture frite sera croustillante.

- Lorsque vous faites frire des tranches de pommes de terre, la température de l'huile ne doit pas être trop élevée, sinon elles brûleront facilement.

- Si vous aimez un goût plus sain, vous pouvez utiliser une friteuse à air au lieu de frire pour réduire la consommation de graisses.

Résumé

Les pommes de terre plates séchées sont un plat simple et facile à cuisiner à la maison qui a non seulement un goût croustillant, mais vous permet également d'ajuster l'assaisonnement à votre goût personnel. Combinant une alimentation saine et des recettes rapides qui ont été des sujets brûlants ces derniers temps, ce plat convient très bien aux personnes modernes et occupées. Espérons que cette recette structurée vous aidera à préparer facilement de délicieuses pommes de terre plates sèches !