Comment faire du chou : 10 façons populaires de cuisiner le chou
Le chou, en tant qu’ingrédient fait maison, est récemment devenu de plus en plus populaire sur les principales plateformes sociales et sites Web alimentaires. Selon les statistiques de l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours, voici un résumé des 10 recettes de chou les plus populaires et des indices de chaleur de discussion associés.
| Classement | Nom du cabinet | Indice de popularité de la plateforme | Fonctionnalités principales |
|---|---|---|---|
| 1 | Chou râpé | 9.8 | Plats rapides, entrées épicées |
| 2 | Salade de chou | 9.5 | Faible en calories, sain et essentiel pour la perte de graisse |
| 3 | Chou aigre-doux | 9.2 | Croustillant et délicieux, prêt en 5 minutes |
| 4 | Crêpe aux œufs et au chou | 8.7 | Sélection de petit-déjeuner et combinaison nutritionnelle |
| 5 | Kimchi | 8.5 | Saveur fermentée, idéale en accompagnement culinaire |
| 6 | Vermicelles frits au chou | 8.3 | Combinaison d'aliments de base et de forte satiété |
| 7 | Chou à l'ail | 7.9 | Saveur simple et originale, conservant les nutriments |
| 8 | Rouleaux de porc au chou | 7.6 | Des façons créatives de manger, combinant viande et légumes |
| 9 | soupe aux choux | 7.2 | Les recettes à l'occidentale, le premier choix pour réchauffer l'estomac |
| 10 | Chou aigre-doux | 6.8 | Goût aigre-doux, apprécié des enfants |
1. Méthode Champion : Points clés techniques du chou arraché à la main
Récemment, le sujet Douyin « #handshred chou » a été joué 230 millions de fois. Les étapes clés comprennent :
1. Pas besoin de couper avec un couteau, il suffit de le déchirer en morceaux à la main
2. Faites chauffer l'huile et faites revenir les tranches de piment séché et d'ail jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
3. Faire frire rapidement à feu vif pour conserver une texture croustillante et tendre
4. Arrosez d'un peu de vinaigre balsamique pour rehausser la saveur avant de servir.
2. Tendance santé : combinaisons innovantes de salade de chou
Les données de Xiaohongshu montrent que le nombre d'interactions sur les notes de salade de chou a augmenté de 120 %, et la recette populaire est la suivante :
• Version de base : chou râpé + carottes + mayonnaise
• Version améliorée : chou violet + pomme + noix hachées
• Version célébrité sur Internet : chou frisé + avocat + graines de chia
| Comparatif nutritionnel (pour 100g) | chaleur | fibres alimentaires | Vitamine C |
|---|---|---|---|
| chou cru | 25 kcal | 2,5g | 40mg |
| Chou Sauté | 48 kcal | 2,1 g | 32mg |
| Chou blanchi | 30 kcal | 2,3g | 28mg |
3. Recette rapide : Chou épicé et aigre en 5 minutes
Le blogueur culinaire de Weibo @kitchen tips partage des conseils rapides :
1. Coupez le chou en lanières et faites-le mariner avec du sel pendant 3 minutes.
2. Assaisonnement mélangé : 2 cuillères de vinaigre + 1 cuillère de sucre + une demi-cuillère d'huile de piment
3. Pressez l'eau et incorporez les assaisonnements
4. Garnir de graines de sésame et de coriandre
4. Des façons innovantes de manger : Tutoriel sur les rouleaux de chou et de porc
Le tutoriel créatif du propriétaire de Station B UP, « Food Lab », a reçu 380 000 likes :
• Sélectionnez les grandes feuilles extérieures et blanchissez-les dans l'eau pour les ramollir.
• Recette de garniture à la viande : porc haché + champignons shiitake + grains de maïs
• Contrôlez le temps de cuisson à la vapeur entre 8 et 10 minutes.
• Pour la sauce, choisissez du jus de tomate ou de la sauce teriyaki.
5. Compétences en matière de stockage et d'achat
Connaissances pratiques discutées dans les récents articles chauds de Zhihu :
√ Préférez les choux lourds et aux feuilles serrées
√ L'emballage dans du papier absorbant lors du stockage au réfrigérateur peut prolonger la fraîcheur.
× Évitez d'acheter des produits présentant des taches sombres ou des fissures évidentes
× Les pièces non utilisées après la découpe ne doivent pas être scellées dans des sacs en plastique
Selon les statistiques de Xiachian APP, le nombre de collections de recettes liées au chou a augmenté de 45 % d'une semaine à l'autre, démontrant sa popularité en tant que légume de saison printanière. Différentes méthodes conviennent à différents scénarios. Il est recommandé de choisir de manière flexible en fonction du nombre de convives et des préférences gustatives.
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
